تجمعات العائلة والأصدقاء المنزلية في رمضان ضرورية للغاية. ننتظر جميعًا شهر رمضان بفارغ الصبر لاستضافة حفلات الإفطار أو السحور في المنزل، ويأتي معه شعور كل امرأة بالقلق عندما يأتي دورها في استضافة الضيوف، لذلك قمنا بتجميع بعض النصائح لتسهيل وجعل تجربة الاستضافة خالية من القلق!
نظفي منزلك بعمق
بالطبع منزلك هو مرآتك، خاصة عندما تستضيفين حفل إفطار يضم عددًا كبيرًا من الأشخاص. لضمان بقاء منزلك على صورته الطبيعية وتخفيف إرهاق ما بعد العزائم، قومي بتنظيف منزلك بعمق مسبقًا. سواءً اخترتِ القيام بذلك بنفسك أو الاستعانة بمساعدة، فإن تنظيف منزلك أمر غير قابل للتفاوض. يمكنك مراجعة مزودي الخدمات المنزلية في منطقتك وحجز موعد قبل يوم أو يومين من موعد العزومة لتبدأي رحلة التجهيز بشكل صحيح.
تعرفي على المتطلبات الغذائية
هناك الكثير من الأشخاص الذين يعانون من قيود غذائية، سواءً كانت حساسية أو نظامًا غذائيًا معينًا أو ببساطة طعامًا لا يستمتعون به. عملك كمضيفة هو أن تسألي مسبقًا عن تلك القيود الغذائية وتستعدي وفقًا لذلك. على سبيل المثال، إذا كان أحد أصدقائك يعاني من حساسية تجاه المكسرات، فسوف تتجنبي المكسرات أو البذور من أي نوع من أجل سلامتهم. ومع ذلك، ليس عليك طهي عدة وجبات وفقًا للاحتياجات الغذائية لضيوفك، قومي بتخطيط وجبتك لإرضاء أذواق الجميع دون المبالغة في ذلك.
الاستعداد مقدمًا
للحصول على عزومة إفطار لذيذة، خططي دائمًا مسبقًا من حيث عدد الأصناف وأنواعها. قومي بإنشاء قائمة مهام تتضمن كل عنصر في ذهنك للعزومة، ثم ضعي علامة في القائمة بعد الانتهاء من كل مهمة. ولا تنسي أن تضعي أبسط وأصغر الأشياء. اجعلي الأمر بسيطًا؛ لا تقومي بإعداد وليمة إذا كنت تدعو 3 أشخاص. مع وضع القيود الغذائية الخاصة بضيوفك في الاعتبار، بالإضافة إلى عددهم، قومي بتخطيط القائمة الخاصة بك مسبقًا.
تأكدي من أن لديك كل شيء على قائمتك
عند التخطيط لقائمة الطعام، قومي بكتابة كل المكونات التي ستحتاجين إليها، ثم قومي بوضع علامة صح أمام كل مكون أثناء التحضير. بهذه الطريقة، سيسهل عليكِ تحضير العزومة، حيث ستكونين متأكدة من المكونات التي تملكينها بالفعل من القائمة المُعدة. إذا كانت جميع المكونات متوفرة، فهذا رائع! أما في حالة أنها لم تكن جميع المكونات متوفرة، فاتجهي إلى المتجر واشترِ أي مكون آخر تحتاجينه.
قومي بالطلب المسبق وإعداد الحلويات من الليلة السابقة
الحلويات جزء لا يتجزأ من أي عزومة رمضانية. ولذلك، فإن المضيفة الذكية يجب أن تعرف متى تبدأ في تحضيرها. إذا قمتي بإعداد الحلويات الخاصة بك في الليلة السابقة، أو حتى في صباح اليوم التالي، سيكون لديك المزيد من الوقت لإتقانها والتأكد من ظهورها تمامًا كما في ذهنك. ولتسهيل عملية التحضير أكثر، الطلب المسبق للحلويات الرمضانية للعزومة الخاصة بك سيترك لك مساحة أكبر لتحضير كل شيء آخر، وهذا ما اعتاده العديد خلال شهر رمضان، لذا من الأفضل أن تقومي بطلب الكمية التي تريدينها لتصبح جاهزة للأكل وركزي على الأشياء الأخرى.
توقفي عن محاولة إعداد كل شيء من الصفر
في كل رمضان، يُشغل النساء أنفسهن بالعديد من المهام أثناء تحضير وجبات الإفطار، وفي كل عام يحاولن القيام بكل شيء من الصفر. سواءً كانت فطائر، أو ورق عنب ،أو أي أصناف أخرى، تعرفي على ما يجب الاستعانة بمصادر خارجية فيه. لن يتمكن أحد من التفريق بين وعاء ورق العنب الملفوف مسبقًا والذي لففته بنفسك. الأمر نفسه ينطبق على أي نوع طعام آخر، فهناك الكثير من شركات تقديم الطعام الجاهز بقائمة كبيرة ومتنوعة يمكنك الاختيار من بينها. نحن نعلم أن لديك وصفاتك الخاصة التي تعرفينها والتي تمثل جوهرًا لوجبة الإفطار الخاصة بك، ننصحكِ بإعدادها تمامًا ولكن اتركي بعض المساحة للأصناف الأخرى أيضًا.
احصلي على طبق التقديم للوجبات الخفيفة والمشروبات
بما أنك مضيفة عزومة رمضان، فبالطبع تعلمين جيدًا أنه يتعين عليكِ إعداد الطعام والمشروبات لضيوفك حتى يكسروا صيامهم. لتوفير الوقت والجهد المبذول في خدمة الجميع، قومي بإعداد طبق التقديم للوجبات الخفيفة والمشروبات في مكان ما حول طاولة العشاء الخاصة بك. ليس من الضروري أن يكون أي شيء فاخرًا، كل ما عليك فعله هو أن يكون لديك تمر، وأطعمة خفيفة، ومشروبات رمضانية جاهزة. اختاري المأكولات الخفيفة بعناية؛ أمامهم وليمة للاستمتاع بها.
الامتناع عن قضاء الوقت كله في المطبخ
نحن نعلم أن استضافة العزومة تتطلب مجهودًا كبيرًا، ولكن إذا قضيت الوقت بأكمله في المطبخ، فلن تستمتعي بوقتك أو ستشعرين بأنك مجهدة جدًا. يمكنك تنظيف الأطباق مباشرة كلما انتهيتِ من تحضير صنف ما لتجنب قضاء ساعات فوق الحوض، وبالنسبة للأطباق الآمنة لغسالة الأطباق، ما عليك سوى إزالة أي دهون من الأطباق ووضعها فى غسالة الأطباق.
اضبطي الأجواء
هل ستكون عزومة رمضانية إن لم يكن ديكور المنزل يعبر عن المناسبة المباركة؟ هناك الكثير من خيارات الديكور الرمضاني المتاحة، ولكن هناك دائمًا خط فاصل بين الأناقة والابتذال. لا تبالغي في الديكور مثل وضع فانوسًا على كل طاولة، بل كلما وضعتي لمسات رقيقة و بسيطة لديكور بيتك، كلما كان أفضل. يمكنك شراء مفرش طاولة مع مفارش أطباق بألوان تناسب منزلك. يمكنك أيضًا إضافة لمسة ذهبية إلى طاولة العشاء الخاصة بك، وربما يمكنك إضافة حامل مناديل ذهبي اللون.
اللمسات الأخيرة
الآن جاء الجزء الممتع. لا يجب أن يطغى الشكل الذي يبدو عليه منزلك لعزومة رمضان عليك. أنت نجمة العزومة. خططي لملابسك، ولا بأس أن تبالغي في ارتداء ملابسك، ففي النهاية أنت المضيفة! اجعلي ملابسك نظيفة وجافة وجاهزة للانطلاق. ضعي في اعتبارك أنك ستقومين بالطهي معظم الوقت، لذا اتركي بعض الوقت قبل وصول ضيوفك لتغيير ملابسك.
لا تترددي في الاستعانة بالمساعدة
لن يجعلك ذلك أقل من مضيفة مثالية إذا قمتي طلبتي بالمساعدة. على العكس المعروف، فإن المضيفة الذكية تعرف متى وكيف تفوض المهام. ليست كل مهمة تحتاج إلى أن تفعليها بنفسك، واستضافة عزومة الإفطار يعني أنك ربما تقومي باستضافة عدد كبير من الأشخاص في منزلك. وهذا يعني المزيد من الأطباق، والمزيد من أدوات المطبخ التي يتطلب تنظيفها، ووقتًا أقل لك. لا تحاولي المبالغة في كل شيء، فسلامتك أهم.
تعاملي مع الأمور ببساطة
من السهل أن تشعري بالتوتر منذ اللحظة التي تقررين فيها استضافة العزومة الخاصة بك. ليس عليك أن تكوني بطلة خارقة. ننصحكَ بأن تهتمي بسلامتك الشخصية. لا تبالغي في التفكير في الأشياء الصغيرة، واستمتعي بيومك.
قد تكون استضافة عزومة رمضان أمرًا مرهقًا للأعصاب في بعض الأحيان، ولكن مع النصائح الصحيحة تضمنين نجاحك. فكري في الاستعانة بمصادر خارجية لبعض الطعام أو الاستعانة بمصادر خارجية للمساعدة في إعداد الأطباق لجعل العزومة الخاصة بك أكثر متعة بالنسبة لك. لا تنسي أن تستمتع بوقتك، لأننا على يقين من أن ضيوفك سيكونون كذلك!
